家常炒菜菜单收录五百种美味佳肴，包括各种经典家常菜式。这些菜肴色香味俱佳，做法简单易学，适合家庭日常烹饪。无论是辣炒、炖煮、蒸烤，还是炒菜、凉拌，都能在这份菜单中找到适合的味道。这些佳肴不仅美味可口，而且营养丰富，能够满足家庭成员的不同口味需求。家常炒菜菜单，让您的餐桌更加丰富多彩，为您和家人带来美食的享受。

本文目录导读：

1. 菜单概览
2. 部分菜单制作方法

家常炒菜，是中国餐桌上的主角，一道美味的家常菜总能让人回味无穷，本文将为您呈现五百种家常炒菜菜单，涵盖各种口味与烹饪方式，让您轻松享受烹饪的乐趣，满足家人的味蕾。

菜单概览

1、酸辣土豆丝

2、蒜泥空心菜

3、地三鲜（茄子、土豆、青椒）

4、鱼香肉丝

5、青椒肉丝炒蛋

6、西红柿炒鸡蛋

7、韭菜炒鸡蛋

8、酸辣大白菜炒木耳

9、蒜蓉西兰花炒虾仁

10、青椒肉丝炒饭配菜（青椒、胡萝卜、洋葱等）

我们将详细介绍部分菜单的制作方法。

部分菜单制作方法

（一）酸辣土豆丝

材料：土豆、青椒、红椒、蒜泥、醋、盐、食用油。

步骤：

1、土豆去皮，洗净切成细丝，青椒、红椒切丝备用。

2、锅中加水烧开，放入土豆丝焯水，捞出沥干。

3、热锅凉油，放入蒜泥爆香，加入土豆丝、青椒丝和红椒丝翻炒。

4、加入醋和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

（二）西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、食用油。

步骤：

1、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，西红柿切块，葱切段备用。

2、热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，出锅备用。

3、锅中加入适量油，放入葱段爆香，加入西红柿翻炒。

4、加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

（三）蒜蓉西兰花炒虾仁

材料：西兰花、鲜虾、蒜蓉、盐、料酒、食用油。

步骤：

1、西兰花洗净切小朵，鲜虾去壳去虾线备用。

2、锅中加水烧开，放入西兰花焯水，捞出沥干。

3、热锅凉油，放入蒜蓉爆香，加入虾仁翻炒至变色。

4、加入西兰花翻炒，加入料酒和盐调味，翻炒均匀即可出锅。