摘要：草鱼做法简单又美味，适合家庭烹饪。主要步骤包括清洗草鱼，切割成块状，用适量调料腌制入味。烹饪时选择低温慢炖或清蒸，保留鱼肉鲜嫩口感。调料可根据个人口味调整，如加入葱、姜、蒜、料酒等提味。草鱼富含蛋白质，健康营养，适合各年龄段人群食用。

本文目录导读：

1. 清蒸草鱼
2. 红烧草鱼
3. 香煎草鱼
4. 草鱼豆腐汤

草鱼是一种营养丰富，口感鲜美的淡水鱼类，其肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，对人体健康有着诸多益处，我将为大家分享几种简单又美味的草鱼做法，让您轻松享受美食的同时，也能充分吸收草鱼的营养价值。

清蒸草鱼

清蒸草鱼是一道简单易学的家常菜，能够保持鱼肉的鲜嫩口感和原汁原味。

材料：

1、草鱼一条

2、葱、姜、蒜适量

3、料酒、盐、生抽、香菜适量

步骤：

1、将草鱼去鳞、去内脏，洗净后斜刀切片，装盘备用。

2、在鱼身上撒上适量的料酒、盐，放上葱姜蒜，腌制10分钟。

3、将腌制好的草鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。

4、取出蒸好的草鱼，倒掉多余的汤汁，撒上香菜叶。

5、最后淋上少许生抽，即可享用。

红烧草鱼

红烧草鱼是一道色香味俱佳的传统名菜，口感鲜美，汤汁浓郁。

材料：

1、草鱼一条

2、葱、姜、蒜适量

3、料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量

4、清水、香菜适量

步骤：

1、将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切段备用。

2、锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜，煸炒出香味。

3、加入草鱼段，煎至两面金黄。

4、倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，加入适量的清水，烧制15分钟。

5、汤汁收浓后，撒上香菜，即可出锅。

香煎草鱼

香煎草鱼是一道简单易做的美食，口感酥脆，香气四溢。

材料：

1、草鱼肉块

2、盐、黑胡椒适量

3、面粉、玉米淀粉适量

4、橄榄油适量

步骤：

1、将草鱼肉块用盐、黑胡椒腌制10分钟。

2、面粉和玉米淀粉按1:1比例混合，将草鱼肉块裹上面粉混合物。

3、平底锅中倒入适量的橄榄油，烧热后放入鱼肉块，煎至两面金黄。

4、煎至鱼肉熟透后，即可出锅。

草鱼豆腐汤

草鱼豆腐汤是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜。

材料：

1、草鱼一条

2、豆腐一盒

3、葱、姜适量

4、料酒、盐、鸡精适量

5、清水适量

步骤：

1、将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切段备用，豆腐切块。

2、锅中加水烧开，放入草鱼段、葱姜，煮至沸腾。

3、加入豆腐块，继续煮10分钟。

4、加入料酒、盐、鸡精调味，煮2-3分钟即可。

四种做法简单易学，既保留了草鱼的鲜美口感，又充分展现了草鱼的营养价值，无论是清蒸、红烧还是香煎，都能让您品尝到草鱼的独特魅力，而草鱼豆腐汤则是一道营养丰富的汤品，适合全家人享用，在烹饪过程中，可根据个人口味适当调整调料用量，让美食更符合自己的口味，草鱼的简单又美味的做法多种多样，值得大家尝试。