卤水豆腐制作全过程，卤水豆腐制作详解

摘要：卤水豆腐制作的全过程包括浸泡黄豆、磨浆、煮浆、点卤、压制等步骤。将黄豆浸泡充分，然后磨成豆浆，煮浆后降温至适当温度。加入卤水进行点卤，使豆浆凝固成豆腐脑。将豆腐脑倒入铺有包布的豆腐盒中压制，经过一定时间，即成卤...

阅读全文 qianming 1422 次浏览 2025-03-14 推荐