摘要：红烧排骨是一道经典美食，其美味秘诀在于独特的烹饪技巧和调味方法。本文将为你提供制作红烧排骨的视频指南，包括选材、切割、腌制、烹饪等各个环节。通过简单的步骤，让你轻松掌握红烧排骨的制作技巧，享受美味佳肴。跟随视频指南，一起探索红烧排骨的魅力吧！

本文目录导读：

1. 选材要点
2. 腌制秘诀
3. 烹饪步骤
4. 红烧排骨制作视频指南
5. 注意事项

本文将介绍红烧排骨的制作方法，包括选材、腌制、烹饪等各个环节，通过详细步骤和关键词“红烧排骨怎么做才好吃视频”的引导，让读者轻松掌握烹饪技巧，享受美食盛宴。

红烧排骨是一道经典的家常菜，以其色泽红亮、口感鲜美而深受喜爱，如何制作一道美味的红烧排骨？选材、腌制、烹饪等各个环节都至关重要，本文将为您详细解析红烧排骨的制作过程，并附上制作视频，让您轻松掌握烹饪技巧。

选材要点

1、排骨：选择新鲜的猪肋排，肉质鲜嫩且带有一定的油脂，烹饪后口感更佳。

2、调料：生姜、葱、料酒、酱油、老抽、白糖等。

腌制秘诀

1、清洗排骨：将排骨洗净，斩成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2、腌制入味：将排骨放入盆中，加入生姜片、葱段、料酒，腌制20分钟，去腥增香。

烹饪步骤

1、准备工作：将腌制好的排骨沥干水分，备用，生姜切片，葱切段。

2、炒制过程：

(1) 锅中倒入适量油，烧热后加入生姜片、葱段炒香。

(2) 放入排骨，翻炒至表面微黄，倒入适量料酒，去腥增香。

(3) 加入酱油、老抽、白糖，翻炒均匀，使排骨上色。

3、炖煮技巧：

(1) 加入适量清水，没过排骨表面，大火烧开后，撇去浮沫。

(2) 转小火，盖上锅盖，慢炖40-60分钟，至排骨熟透。

(3) 期间可适量添加热水，避免烧干。

4、收汁调味：

(1) 炖煮完毕后，将火转为大火，收汁至汤汁浓稠。

(2) 根据口味加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。

红烧排骨制作视频指南

为了更好地让读者掌握红烧排骨的制作技巧，我们特别制作了红烧排骨制作视频，通过视频，您可以直观地了解选材、腌制、烹饪等各个环节的细节，请在烹饪过程中参照视频教程，轻松制作美味红烧排骨。

注意事项

1、选材要新鲜：新鲜的排骨是制作美味红烧排骨的关键。

2、腌制入味：腌制过程中可适量添加调料，使排骨更加鲜美。

3、烹饪火候：炖煮过程中要保持小火慢炖，避免火候过大导致排骨过熟。

4、收汁调味：收汁时要留意汤汁的浓稠度，避免过稠或过稀。

红烧排骨是一道美味的家常菜，通过本文的详细介绍和制作视频的引导，相信您已经掌握了烹饪技巧，在制作过程中，请注意选材、腌制、烹饪等各个环节的细节，享受美食盛宴，祝您制作成功，食欲大开！

八、附录：红烧排骨制作视频链接（此处可附上相关视频链接）

红烧排骨的制作并不复杂，只要掌握了关键步骤和技巧，就能轻松做出美味的红烧排骨，希望本文和制作视频能为您提供帮助，让您在烹饪过程中更加得心应手，祝您烹饪愉快，享受美食！